H αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει συνδεθεί με την πρόληψη πολλών σοβαρών παθολογικών καταστάσεων όπως είναι οι διάφορες μορφές καρκίνου και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Δεν είναι απόλυτα γνωστό πια είναι ακριβώς τα θρεπτικά συστατικά που έχουν σχέση μ’ αυτήν την ιδιότητα, αλλά πολύ συχνά γίνεται λόγος για την δράση των αντιοξειδωτικών και την συνεισφορά τους προς αυτήν την κατεύθυνση. Παρόλα αυτά τα αποτελέσματα ερευνών που αφορούν την επίδραση της αυξημένης κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, καθώς επίσης και της λήψη συμπληρωμάτων καθαρών αντιοξειδωτικών, στην συνολική αντιοξειδωτική κατάσταση του οργανισμού είναι συγκεχυμένα.

Ζούμε σε μια εποχή όπου το ζήτημα της παχυσαρκίας έχει πάρει διαστάσεις επιδημίας. Είναι γνωστό τι προκαλεί η παχυσαρκία και δεν θα σταθούμε σ΄ αυτό. Άλλωστε το έχουμε κάνει σε άλλες στιγμές και θα συνεχίσουμε να αναφερόμαστε στην παθογεννετική της συμμετοχή και στο μέλλον. Φοβάμαι πως θα πρέπει πλέον να φοβόμαστε όχι μόνο την παχυσαρκία, αλλά και ορισμένες «μεθόδους» αντιμετώπισης της. Περισσότερα...

Αθήνα 10/02/2012
Αριθμ. Πρωτ 160

Θέμα: Σύμβουλοι Ευεξίας

Tον τελευταίο καιρό πληθαίνουν τα κρούσματα παραπληροφόρησης του κοινού και των πολιτών από άτομα που παρουσιάζονται σαν σύμβουλοι ευεξίας ή σύμβουλοι διατροφής ή Προσωπικοί  Σύμβουλοι   Ευεξίας ή χρησιμοποιούν όρους που παραπέμπουν σε ειδικούς διατροφής. Τα άτομα αυτά ισχυρίζονται ότι έχουν την δυνατότητα να προτείνουν την χρήση προϊόντων (χωρίς να διευκρινίζουν αν αυτά είναι τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής) με σκοπό τον έλεγχο βάρους και την αναβάθμιση της ποιότητας της διατροφή τους. Περισσότερα...