Είναi πολύ λίγες οι μακροχρόνιες έρευνες που αφορούν την επίδραση της ζάχαρης και των γλυκαντικών στο σωματικό μας βάρος. Σε έρευνα που διεξήχθη το 1982 και διήρκησε 24 ημέρες, εποχή που η παχυσαρκία απασχολούσε ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού της χώρας μας, έδειξε ότι άνδρες που αντικατέστησαν τη ζάχαρη με υποκατάστατα, αύξησαν την ενεργειακή τους πρόσληψη, από άλλες πηγές, καλύπτοντας τελικά το 40 % του ελλείμματος που προέκυψε μετά την αφαίρεση της ζάχαρης. Σε άλλη έρευνα (1990), η κατανάλωση 1 λίτρου/ ημέρα αναψυκτικών διαίτης για διάστημα μεγαλύτερο των 21 ημερών, οδήγησε σε σημαντική μείωση της επιθυμίας για κατανάλωση κανονικών αναψυκτικών και κατ’ επέκταση στη μείωση της προσλαμβανόμενης ενέργειας. Σε μια πιο πρόσφατη έρευνα (2002), χορηγήθηκαν σε παχύσαρκους ανήλικες, για διάστημα 10 εβδομάδων  αναψυκτικά διαίτης. Αυτό που παρατηρήθηκε ήταν μια ανεξήγητη μείωση της πρόσληψη τροφής.

Για να αποκτήσετε πρόσβαση στο υπόλοιπο άρθρο, θα πρέπει να γίνετε μέλη του Ediet - Health & Nutrition... εγγραφή