H αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει συνδεθεί με την πρόληψη πολλών σοβαρών παθολογικών καταστάσεων όπως είναι οι διάφορες μορφές καρκίνου και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Δεν είναι απόλυτα γνωστό πια είναι ακριβώς τα θρεπτικά συστατικά που έχουν σχέση μ’ αυτήν την ιδιότητα, αλλά πολύ συχνά γίνεται λόγος για την δράση των αντιοξειδωτικών και την συνεισφορά τους προς αυτήν την κατεύθυνση. Παρόλα αυτά τα αποτελέσματα ερευνών που αφορούν την επίδραση της αυξημένης κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, καθώς επίσης και της λήψη συμπληρωμάτων καθαρών αντιοξειδωτικών, στην συνολική αντιοξειδωτική κατάσταση του οργανισμού είναι συγκεχυμένα.

Περισσότερα: Φρούτα και λαχανικά ως φυσικές πηγές αντιοξειδωτικών

   Ζούμε σε μια εποχή όπου το ζήτημα της παχυσαρκίας έχει πάρει διαστάσεις επιδημίας. Είναι γνωστό τι προκαλεί η παχυσαρκία και δεν θα σταθούμε σ΄ αυτό. Άλλωστε το έχουμε κάνει σε άλλες στιγμές και θα συνεχίσουμε να αναφερόμαστε στην παθογεννετική της συμμετοχή και στο μέλλον.

   Φοβάμαι πως θα πρέπει πλέον να φοβόμαστε όχι μόνο την παχυσαρκία, αλλά και ορισμένες «μεθόδους» αντιμετώπισης της. Είναι επίσης γνωστό το πόσο ταλαιπωρεί όχι μόνο σωματικά, αλλά και ψυχικά το επιπλέον βάρος. Έτσι λοιπόν θα ήταν ευχής έργον, ένας μαγικός τρόπος αδυνατίσματος, ειδικά εάν δεν πρόκειται για δίαιτα. Αυτό ακριβώς εκμεταλλεύονται διάφοροι επιτήδειοι και λυμαίνονται το χώρο του αδυνατίσματος και της διαιτολογίας.